补充维生素A的“金色”大米
研究人员用遗传工程的方法研制出一种更富营养的新型大米。这种大米将有助于消除目前正威胁着全世界许多人的维生素A缺乏症。Ye等人将三种基因引入水稻中，使其产生β胡罗卜素。哺乳动物需要用β胡罗卜素合成维生素A。β胡罗卜素(也称维生素A前体)使大米这种常见的主食呈现出金黄色。一旦这种植物的繁殖系建立起来，发展中国家的农民可免费得到种子。据估计，全球现有1.24亿儿童缺乏维生素A，造成各种健康问题，缺乏维生素A也是引起失明的常见原因。Guerinot在相关的研究评述中指出：迄今为止，大多数改变遗传特性的实验仅需要转移一种基因，而Ye等人成功地转移了产生β胡罗卜素所必需的三种基因，可以称得上是一个“技术上的杰作”。
