香港浸会大学领导的研究显示猪胆酸能预测及治疗糖尿病

（蜘蛛网eeook.com报道）据EurekAlert!：香港浸会大学（浸大）领导进行的一系列研究，发现用以消化和吸收脂肪的胆汁酸中，有一类称为猪胆酸及其衍生物（统称猪胆酸），可作为二型糖尿病的有效风险指标。研究还发现猪胆酸能有效调节血糖水平及预防糖尿病。研究结果将开创新方向，研发以猪胆酸为基础的糖尿病预测标记和药物。

研究结果已刊登于国际科学期刊Cell Metabolism 及 Nature Communications。

中医药古籍《草本纲目》记载了以猪胆入药治疗过度口渴（如今被称为糖尿病）的方法。浸大中医药学院讲座教授贾伟教授受此启发，带领研究团队进行一系列研究，探讨猪胆酸在维持血糖平稳和预防糖尿病的作用。

高血糖水平是糖尿病的主要特征。贾教授的团队为55人、32只小鼠及12头猪进行测试，证实猪的空腹血糖水平明显低于人和小鼠。由于猪的胆汁酸之中近80%的成份为猪胆酸，而这个比例在人及小鼠当中分别只有大约2%及3%，由此可以观察到猪胆酸与血糖水平的负相关关系。

实验结果显示猪胆酸在维持血糖水平稳定的潜在作用，亦能解释为何猪只以容易致肥的食物喂饲，且缺少运动，却不像人类般患上糖尿病。

为分析人体内猪胆酸水平与罹患糖尿病的相关性，研究人员从两项大型研究，即「上海肥胖研究」和「上海糖尿病研究」搜集数据。他们审视了于2013年发表的「上海肥胖研究」中1,107名参加者血清的胆汁酸成份，并把他们分为三组：健康及身形清瘦、健康及身形肥胖、肥胖并患有二型糖尿病。他们发现健康及身形肥胖，以及肥胖并患有二型糖尿病两个组别的人，其血清的猪胆酸水平明显较低。

另一项研究分析了「上海糖尿病研究」132名参加者血清的胆汁酸，他们在1998至2001年期间加入研究（即基线）时，均为健康人士。经过10年后，86人出现代谢健康问题，46人仍然健康。分析发现在10年后出现代谢健康问题的参加者，比起仍然健康的参加者，其在基线时的猪胆酸水平明显较低，反映猪胆酸水平能有效预测代谢综合症，例如糖尿病。

研究人员透过实验，进一步探讨猪胆酸在控制血糖水平上发挥重要作用的机制。他们在动物实验中，把实验组猪只的胆酸在肝脏的制造抑制30%，发现这些猪只的血糖水平，比控制组的猪只上升了30%。之后研究人员再为实验组猪只注射猪胆酸，它们的血糖水平随即回落。

另一个实验探讨猪胆酸对「血糖素样肽—1」（GLP-1）的影响。 GLP-1是一种由称为「L-细胞」的肠道内分泌细胞所制造的激素，能提高胰岛素分泌及降低血糖。在实验中，包括猪胆酸在内的各种胆汁酸，以不同浓度被注入L-细胞。结果显示在50微摩尔（浓度单位）的浓度下，相比其他种类的胆汁酸，猪胆酸能最有效刺激GLP-1的分泌。这结果显示猪胆酸通过刺激GLP-1的分秘，增加胰岛素的制造，从而调节血糖的水平。

贾教授说：「我们的研究结果，为猪胆酸能够控制血糖水平提供证据，并在细胞层面剖析了猪胆酸如何成功控制血糖水平的机制。猪胆酸在用于预测和治疗二型糖尿病方面，有极大的开发潜力。」

「由于肠道菌群可调节猪胆酸的代谢和分泌，针对肠道而非胰脏，有望成为治疗糖尿病的崭新策略。我们将进一步研究如何透过调节肠道细菌，增加糖尿病人猪胆酸水平。」

相关研究的其他团队成员来自上海交通大学附属第六人民医院、北京大学、南京大学医学院附属鼓楼医院、中国中医科学院、中国农业大学、四川大学及夏威夷大学。