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俄罗斯电视频道“美食”节目主持人指出哪些食物不要混搭在一起

俄罗斯电视频道“美食”节目主持人指出哪些食物不要混搭在一起

俄罗斯电视频道“美食”节目主持人指出哪些食物不要混搭在一起(© Depositphotos / Lisovskaya

(蜘蛛网eeook.com报道)据俄罗斯卫星网:为了避免消化问题,正确搭配食物非常重要。主厨弗拉基米尔·帕夫洛夫向卫星电台指出哪些产品最好单独食用。

知名主厨、俄罗斯电视频道“美食”节目主持人弗拉基米尔·帕夫洛夫在接受卫星电台采访时指出,最好不要把哪些食物混搭在一起。许多常见食物混合在一起食用会引起胃部不适、烧心和其他不适感。

帕夫洛夫表示:“最常见的菜是肉和土豆。但是淀粉含量高土豆与肉中的动物蛋白不是很相容,因此会导致在胃中发酵。最好不要将肉与面粉做的食品混合。当您同时吃肉和面团时,这会极大地增加您的体重,您之后会有沉重感,因为动物性蛋白和慢速碳水化合物结合后令人体难以吸收,而且吸引缓慢。”

他警告说,同时吃肉和水果也将产生不适感。

厨师指出:“最好至少在饭前15-20分钟以前吃水果,或是饭后2-3个小时以后再吃。热餐比水果消化时间更长,后者15分钟内就会在胃中发酵。最佳的组合是肉和蔬菜。”但是,西红柿并不能与所有食物一起食用。

他表示:“西红柿最佳拍档是奶酪,但这不是很健康。番茄和奶酪的结合会增加盐分的沉积。番茄中存在某种酸,它会与奶酪中丰富的钙发生反应,因此它们更容易繁殖。黄瓜和番茄也不是很好的搭配,因为某些维生素会被破坏。土豆和西红柿对胃有不良影响——在这种情况下,淀粉会剥夺西红柿的有益特性,蔬菜会成为您胃中无用的负荷。”

帕夫洛夫补充指出,甜瓜是一种独特的时令产品,根本不能与任何食品一起食用。

相关报道:餐厅中的危险菜肴

(蜘蛛网eeook.com报道)据俄罗斯卫星网:在接受ForPost网站采访时,俄罗斯兽医阿列克谢·库赫诺列举了在餐厅点菜遇到的危险菜肴。

据他介绍,在餐饮场所应该避免食用意大利面和提拉米苏甜点,以及包括生鸡蛋在内的其他菜品。库赫诺解释说,生鸡蛋可能被沙门氏菌污染,从而会引起急性食物中毒。

他建议在烹饪时使用鹌鹑蛋代替鸡蛋,这样可以避免发生危险的感染。他总结说:“鹌鹑的体温很高,为40°C,因此鹌鹑蛋不会感染沙门氏菌,如果病原体进入鹌鹑体内,沙门氏菌就会死亡。”




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