俄罗斯电视频道“美食”节目主持人指出哪些食物不要混搭在一起
俄罗斯电视频道“美食”节目主持人指出哪些食物不要混搭在一起（© Depositphotos / Lisovskaya）
（蜘蛛网eeook.com报道）据俄罗斯卫星网：为了避免消化问题，正确搭配食物非常重要。主厨弗拉基米尔·帕夫洛夫向卫星电台指出哪些产品最好单独食用。
知名主厨、俄罗斯电视频道“美食”节目主持人弗拉基米尔·帕夫洛夫在接受卫星电台采访时指出，最好不要把哪些食物混搭在一起。许多常见食物混合在一起食用会引起胃部不适、烧心和其他不适感。
帕夫洛夫表示：“最常见的菜是肉和土豆。但是淀粉含量高土豆与肉中的动物蛋白不是很相容，因此会导致在胃中发酵。最好不要将肉与面粉做的食品混合。当您同时吃肉和面团时，这会极大地增加您的体重，您之后会有沉重感，因为动物性蛋白和慢速碳水化合物结合后令人体难以吸收，而且吸引缓慢。”
他警告说，同时吃肉和水果也将产生不适感。
厨师指出：“最好至少在饭前15-20分钟以前吃水果，或是饭后2-3个小时以后再吃。热餐比水果消化时间更长，后者15分钟内就会在胃中发酵。最佳的组合是肉和蔬菜。”但是，西红柿并不能与所有食物一起食用。
他表示：“西红柿最佳拍档是奶酪，但这不是很健康。番茄和奶酪的结合会增加盐分的沉积。番茄中存在某种酸，它会与奶酪中丰富的钙发生反应，因此它们更容易繁殖。黄瓜和番茄也不是很好的搭配，因为某些维生素会被破坏。土豆和西红柿对胃有不良影响——在这种情况下，淀粉会剥夺西红柿的有益特性，蔬菜会成为您胃中无用的负荷。”
帕夫洛夫补充指出，甜瓜是一种独特的时令产品，根本不能与任何食品一起食用。
相关报道：餐厅中的危险菜肴
（蜘蛛网eeook.com报道）据俄罗斯卫星网：在接受ForPost网站采访时，俄罗斯兽医阿列克谢·库赫诺列举了在餐厅点菜遇到的危险菜肴。
据他介绍，在餐饮场所应该避免食用意大利面和提拉米苏甜点，以及包括生鸡蛋在内的其他菜品。库赫诺解释说，生鸡蛋可能被沙门氏菌污染，从而会引起急性食物中毒。
他建议在烹饪时使用鹌鹑蛋代替鸡蛋，这样可以避免发生危险的感染。他总结说：“鹌鹑的体温很高，为40°C，因此鹌鹑蛋不会感染沙门氏菌，如果病原体进入鹌鹑体内，沙门氏菌就会死亡。”
