隔日禁食可能是脂肪肝患者的一个好选择
隔日禁食可能是脂肪肝患者的一个好选择Credit: Cell Metabolism (2022). DOI: 10.1016/j.cmet.2022.12.001
（蜘蛛网eeook.com）据by University of Illinois at Chicago：伊利诺伊大学芝加哥分校的营养学研究人员研究了80名非酒精性脂肪性肝病患者，发现那些遵循隔日禁食饮食并锻炼的人能够改善他们的健康状况。
研究人员在《细胞代谢》上发表了他们的发现，他们报告说，在三个月的时间里，锻炼并交替盛宴和禁食的人——前一天无限制地进食，第二天摄入500卡路里或更少的热量——发现胰岛素敏感性增加，肝脏脂肪、体重和ALT或丙氨酸转氨酶(肝病的标志)减少。
非酒精性脂肪性肝病是很少饮酒或不饮酒的患者体内脂肪和炎症的堆积。大约65%的肥胖成年人患有这种疾病，这种疾病与胰岛素抵抗和二型糖尿病的发展密切相关。如果不加控制，脂肪肝疾病会导致更严重的并发症，如肝硬化或肝功能衰竭，但治疗这种疾病的良好药物选择有限。
研究作者克里斯塔·瓦拉迪称这些发现“相当惊人”
“当我们比较我们研究小组的结果时，我们清楚地看到，改善最多的患者是在遵循隔日禁食饮食和每周锻炼五天的那一组，”应用健康科学学院的营养学教授瓦拉迪说。“只节食或只锻炼的人没有看到同样的改善，这加强了这两种相对便宜的生活方式改变对整体健康和抗击脂肪肝等慢性疾病的重要性。”
临床试验的参与者被随机分为四组:隔日禁食组、有氧运动组、联合组和对照组，其中参与者不改变他们的行为。节食组的参与者跟踪他们的食物摄入量，运动组的参与者使用瓦拉迪实验室的椭圆机一小时，一周五天。
瓦拉迪说，这项研究没有测试隔日禁食与锻炼相结合时比其他饮食更好还是更差，但她很惊讶地看到很少参与者退出这项研究。
“隔日禁食和锻炼干预对人们来说很难坚持，在以前的研究中，我们已经看到了显著的退出。非常有趣的是，在这项试验中，我们非常坚持干预，”瓦拉迪说，他认为这项研究在2020年新冠肺炎疫情开始时的实施可能是这种变化的一个合理解释。
除了看到代谢指标的改善，研究作者还指出，在试验期间没有出现严重的安全事件——患者能够在为期三个月的研究中安全地保持饮食和锻炼，Varady认为这是一个指标。对于希望在没有药物的情况下改善健康的脂肪肝患者来说，干预可能是一个很好的选择，因为药物可能有副作用。
在他们的论文“隔日禁食结合有氧运动对非酒精性脂肪性肝病的影响:随机对照试验”中，作者写道，“我们的研究结果还表明，与对照组相比，在肥胖和NAFLD患者中，联合干预对减轻体重、脂肪量、腰围、ALT、空腹胰岛素、胰岛素抵抗和增加胰岛素敏感性是有效的。”
