荔枝采后保鲜有新法

目前，南国正值荔香蝉鸣之时，而荔枝采后如何保鲜，成了海南省澄迈县无核荔枝基地的一大难题。6月中旬，中科院华南植物园果蔬贮藏保鲜组的专家来到该基地，进行荔枝采后保鲜示范并获得成功。

荔枝采后在常温下极易变质，为解决长期困扰果农的荔枝常温保质问题，海南陆侨集团有限公司通过中科院广州分院海南办事处，邀请华南植物园研究员蒋跃明带领的果蔬贮藏保鲜团队，与日本某公司的技术人员，一道在现场进行无核荔枝采后保鲜试验。

在没有对无核荔枝使用任何保护措施的常温状态下，华南植物园保鲜处理后的荔枝到第7天时，大部分荔枝仍表面新鲜，没有出现褐变和霉变，好果率超过80%。而日本某公司保鲜处理后第3天大部分荔枝表面出现褐变或变黑，好果率不到50%。

华南植物园保鲜技术首次在海南无核荔枝上的试验成功，为无核荔枝的远程销售提供了技术保障。(中国科学报 李洁尉 邓传明)