德国啤酒厂Neuzelle Kloster生产啤酒花含量很高的粉状啤酒
Neuzelle Kloster啤酒厂希望在四个月内销售其粉状啤酒。
（蜘蛛网eeook.com）据法新社（克莱门特·卡瑟）：斯蒂芬·弗里舍最新酿造的啤酒色泽金黄，苦乐参半，泡沫丰富，看起来和尝起来都和其他啤酒没什么两样。
但是这种革命性的烈酒是由德国小镇纽泽尔的弗里舍啤酒厂研发的，它只用两种原料制成:粉和水。
“每个人都可以拥有自己的家酿酒厂”,弗里舍在靠近波兰边境的地方告诉法新社。
目前，今年早些时候敲定的配方不含酒精，也不含二氧化碳，这意味着它没有气泡。
但56岁的弗里舍也在开发一种酒精版本，并最终计划添加气泡，使其更像啤酒。
主要目标市场将是非洲和亚洲国家，因为长途运输奶粉比瓶装啤酒要容易得多，也便宜得多。
但这种产品在德国国内可能不会太顺利，德国有着500年的啤酒纯度法，被称为“Reinheitsgebot”。
“我们知道比尔森啤酒爱好者和精酿啤酒爱好者，尤其是在德国，最初会对我们的产品持怀疑态度，”该啤酒厂在其网站上承认。
尚不清楚在严格的规定下，这种产品是否可以作为啤酒销售，这些规定将配料限制为麦芽、啤酒花、酵母和水。
弗里舍拒绝透露他的配方，但认为在一个需要可持续解决方案的世界里，他的发明是必要的。
该啤酒制造商仍在与投资者合作，推出商业化的粉末，但希望在四个月左右开始销售。
可持续发展的雄心
他说，欧洲实验室在过去两年中开发的粉末形式，使这种饮料比传统啤酒出口便宜90%。
啤酒厂认为，欧洲实验室在过去两年中开发的粉末形式，使这种饮料的出口比传统啤酒便宜90%。
“我们希望成为世界上第一家可持续发展的啤酒厂。”
根据Impact CO2碳足迹计算器，包装和运输占一升(约两品脱)啤酒环境影响的70%。
粉状形式也节省时间，因为实验室生产比传统酿造更快，传统酿造平均需要两个月。
但是德国专家对这个想法是否会流行持怀疑态度。
巴伐利亚私人酿酒协会的Benedikt Meier说，粉状啤酒是一个“很好的创新”，但“它不会危及甚至挑战我们的传统酿酒厂”。
“Bier und Wir”酿酒商协会也有疑问。
“啤酒的享受主要是欢乐，因为它是在酒吧，在你的地方，在聚会上或在朋友和志同道合的人之间享受，”它说。
“对于这一目标群体来说，专注于在家准备的啤酒粉并不是一个严肃的选择。”
之前营销粉状啤酒的尝试都失败了。
2016年，一家丹麦啤酒厂宣布创造出四种不同口味的粉末——但在其网站上没有留下该项目的任何痕迹。
2014年，美国公司Lipsmark因其烈性酒小袋而成为头条新闻，但该产品在大多数州被禁止，甚至在上架前就被撤回。
但是弗里舍下定决心，他的产品将在别人失败的地方取得成功。
“可以说，我们想走一条新的道路...用粉末酿造真正的、正常的、美味的啤酒，”他说。
