英国发现史前牛奶遗迹
史前不列颠人已经有了乳品业，这是英国布里斯托尔大学Dudd和Evershed通过碳同位素分析证实古陶器碎片上有牛奶脂肪痕迹后提出的观点。尽管历史研究表明动物驯养始于公元前9000年，但没有证据显示那时已经开始了挤奶业。图画和文字记录显示乳品业公元前4000年开始于撒哈拉、埃及和美索不达米亚。史前不列颠的乳品业也只有一些间接记录表明始于公元前4500年。这次Dudd和Evershed在英国北安普敦郡的几处发掘出包括铁器时代、后撒克逊时代以及中世纪初期几个不同时期的装奶陶器碎片，对碎片上牛奶脂肪中特有的脂肪酸进行的碳同位素分析第一次为史前不列颠乳品业的开始提供了直接证据。
